一個萬億級的市場新藍海正在開啟，一場大咖云集的產業盛會即將拉開帷幕！

隨著餐飲消費形式和消費觀念的多元化，賦予預制菜產業極大的創新空間。而技術和服務的進一步發展，更為預制菜產業的迅猛發展提供了強有力的支撐。與此同時，預制菜有效延長了農業產業鏈條，在國家實施鄉村振興和建設農業強國戰略進程中將發揮重要作用。

在預制菜成為越來越多人餐桌“新寵”的今天，如何保證口味穩定，提升食品安全質量保證？在預制菜產業成為資本與巨頭爭相搶占火熱賽道的當下，如何實現產業高質量發展，并進一步反哺農業……金秋時節，2023年中國國際（大連）預制菜產業發展大會暨大連國際水產品博覽會&海洋牧場博覽會將于10月13日-15日在大連自貿區國際會展中心舉行。屆時，國內多位行業專家、領軍人物將齊聚濱城大連，共展預制菜產業發展宏圖，共商預制菜產業發展大計。

本次大會是在農業農村部、遼寧省人民政府、遼寧省農業農村廳、水產技術推廣總站指導下，由大連市人民政府和中國水產流通與加工協會主辦，大連市海洋發展局、大連市金普新區管委會、遼寧省餐飲烹飪行業協會、大連市漁業裝備協會、大連玖福佳沃預制菜產業園承辦，中國食品安全報、中國水產學會、廣東省團餐配送行業協會、安徽省團餐配送行業協會、山東省餐飲烹飪行業協會、黑龍江省餐飲烹協行業協會、遼寧省各市餐飲烹飪行業協會、遼寧省烹協各專業委員會、大連海洋大學、大連金普融媒體中心協辦，由中國預制菜產業聯盟提供支持。

值得關注的是，作為 “預制菜”被納入國家發展戰略后東北地區迎來的首次由政府主導的國際產業大會，本次大會將圍繞“聚焦預制菜產業 ?促進行業高質量發展”這一主題，通過展覽展示、論壇研討、同行交流、技術研學等系列活動，為行業搭建權威、的交流、交易、資源共享平臺。

同期舉行的大連國際水產品博覽會&海洋牧場博覽會由中國水產流通與加工協會主辦，是我國水產品領域具有廣泛影響力的專業的大型貿易展覽會。本屆博覽會旨在為各地的海產供貨商及買家提供交流平臺，協助其發展業務、開拓商機、共創共贏。

據大會組委會介紹，預制菜產業當前已被多地、多部門納入重點培育壯大的新經濟增長點。近年來，大連市委市政府高度重視、高位謀劃大連預制菜產業發展，早在去年9月就在國內率先提出以海產品為突破口，打造“中國海鮮預制菜之都”，推動大連海洋食材產業向海洋食品產業轉型升級，創建萬億級海（農）產品預制菜產業集群，為大連再造一張亮麗的城市“藍色名片”。金普新區行動迅速，進一步明確產業定位，為預制菜產業提供了非常好的發展環境。這些都為2023年中國國際（大連）預制菜產業發展大會的成功舉辦創造了有利條件。

本次大會立足大連、輻射東北、面向，為期三天，展出面積32000平方米，預計參展商超過1000家，包括大型央企、國企、海內外采購商在內的預制菜上下游企業獲邀參會。

除開幕式、閉幕式之外，大會期間，中國國際（大連）預制菜產業發展大會專題論壇、預制菜產業助農聯盟啟動儀式、遼寧省烹協預制菜專委會成立大會、2023 美食主播選品直銷大賽、品牌之夜-美食嘉年華、深遠海養殖智慧裝備高質量發展論壇、深遠海養殖建設與管理培訓班、海洋預制菜研學主題活動、2023預制菜創新大賽、“預制美食預先嘗”等十大主題活動將一一亮相，為大家奉獻一場又一次各具魅力的精彩盛宴。